Bacterias

Bacteria Oenococus Oeni seleccionada específicamente para realizar la fermentación maloláctica en altas graduaciones alcohólicas en vinos tintos, o de bajo pH en vinos blancos. Se obtienen vinos de gran complejidad aromática y equilibrio en boca.

Bacteria Oenococcus Oeni seleccionada específicamente para los procesos de co-inoculación. Consigue implantarse de forma rápida y segura gracias a la buena alianza que establece con las levaduras.

Bacteria seleccionada para trabajar en condiciones difíciles junto con su activador específico, control de aminas biógenas y del caracter arganoléptico de los vinos. Dosis de 250 Hl, 100 Hl, 50 Hl y 25 Hl.

Bacterias seleccionadas de adición directa. Control de aminas biógenas y del carácter organoléptico de los vinos. Formatos de 250 Hl, 100 Hl, 50 Hl, 25 Hl y 2,5 Hl.

Nutrición orgánica con aminoacidos seleccionados junto a corteza de levadura. Seguridad y calidad organoléptica en las fermentaciones malolacticas.