Clarificantes

Clarificación de los vinos en un solo paso gracias a la combinación adecuada de proteína de origen vegetal, junto al poder del quitosano con efecto clarificante.

Mezcla de proteínas vegetales de guisante formulada para la clarificación de vinos blancos.

Clarificante en base a proteínas de origen vegetal de guisante líquida.

Clarificante en base a proteína vegetal de guisante, especialmente indicada para la clarificación de vinos tintos. Certificado no OGM y no alérgeno, apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos.

Combinación equilibrada de pvpp + bentonita+ celulosa + proteina vegetal. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Disminuye las aristas de amargor y las notas de verdor mejorando las características organolépticas de los vinos.

Desarrollado para la optimización de los procesos de flotación en aquellos mostos donde queramos eliminar el sulfitado inicial buscando la disminución del contenido de SO2 total. Mezcla de proteínas vegetales a la que se añade quitosano de origen fúngico que permite eliminar la microbiología presente en el mosto.

Combinación de pvpp + bentonita+ celulosa. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Ha sido desarrollado para variedades o vinificaciones que por sus características presentan mayor riesgo de oxidación o para acciones curativas de vinos sobre la oxidación fuerte.

Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Con una concentración del PVPP del 20% y un mayor contenido en bentonita, haciendo un producto más apto para la eliminación de proteínas y oxidaciones.

La presencia de proteína vegetal extraída del guisante en POLYCEL CLAR NATUR, hace de este producto una alternativa idónea a la utilización de clarificantes convencionales.