Clarificantes

Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Con una concentración del PVPP del 20% y un mayor contenido en bentonita, haciendo un producto más apto para la eliminación de proteínas y oxidaciones.

La presencia de proteína vegetal extraída del guisante en POLYCEL CLAR NATUR, hace de este producto una alternativa idónea a la utilización de clarificantes convencionales.

100 % Cola de pescado. Mejora las características organolépticas de los vinos y su filtrabilidad. Confiere a los vinos brillo y limpidez.

Clarificante innovador con efecto antioxidante, para mostos que tienden al pardeamiento y oxidación.

Una solución de óxido de silicio al 30%.

Clarifica y elimina los aromas nómalos en un solo paso. Especialmente indicado en vinos prensa que presentan dificultad en su clarificación y que no tienen franqueza en el aroma. Saca el máximo partido de tus prensas.

Gelatina de hidrólisis media con elevada densidad de carga especialmente indicada en procesos de flotación.

Gelatina de hidrólisis baja y alto poder clarificante. Idónea para vinos tintos, blancos y rosados estos últimos siempre asociados a gel de sílice.

Bentonita seleccionada por su gran pureza para la clarificación de los vinos en su segunda fermentación en botella.