Clarificantes

Clara de huevo pasteurizada sin conservantes ni aditivos.

Bentonita sódica activada con alto poder desproteinizante, recomendada para la clarificación y estabilización proteica de vinos blancos. Respetuosa con los aromas consigue la estabilidad sin disminuir el potencial aromático.

Bentonita cálcica activada. Estabilización proteica de los mostos y vinos.

Producto formulado en base a clarificantes de origen mineral y proteínas vegetales, seleccionadas ambas por su gran pureza y eficacia. No contiene componentes de arigen animal por lo que es apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos.

Asociación de clarificantes proteicos y minerales. Clarifica los vinos tintos en un solo paso, eliminando los verdores y mejorando las características de los vinos.

Producto formulado para la optimización de los procesos de desfangado y de flotación de mostos. Optimiza el desfangado sin SO2. Preserva los aromas. Floculación rápida, menor volumen de lías. Seguridad microbiológica. Stop a las desviaciones organoléptica

Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal, proteína vegetal y bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas reduciendo el riesgo de pinking. Ayuda en la obtención del color en los vinos rosados estilo Provence.

Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal+ proteína vegetal+ bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas de los vinos blancos y rosados, evitando oxidaciones y efecto pinking. Idóneo en la busqueda de color rosado estilo Provence. Alternativa al pvpp apta para vinos ecologicos.

Herramienta para la clarificación y eliminación selectiva de moléculas no deseadas en vinos en un solo paso, lo que conlleva a una gran mejora organoléptica y un rejuvenecimiento de los vinos con presencia de aromas negativos.