Flotación

Clarificación de los vinos en un solo paso gracias a la combinación adecuada de proteína de origen vegetal, junto al poder del quitosano con efecto clarificante.

Clarificante en base a proteínas de origen vegetal de guisante líquida.

Desarrollado para la optimización de los procesos de flotación en aquellos mostos donde queramos eliminar el sulfitado inicial buscando la disminución del contenido de SO2 total. Mezcla de proteínas vegetales a la que se añade quitosano de origen fúngico que permite eliminar la microbiología presente en el mosto.

Clarificante innovador con efecto antioxidante, para mostos que tienden al pardeamiento y oxidación.

Gelatina de hidrólisis media con elevada densidad de carga especialmente indicada en procesos de flotación.

Gelatina de hidrólisis baja y alto poder clarificante. Idónea para vinos tintos, blancos y rosados estos últimos siempre asociados a gel de sílice.

Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal, proteína vegetal y bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas reduciendo el riesgo de pinking. Ayuda en la obtención del color en los vinos rosados estilo Provence.

Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal+ proteína vegetal+ bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas de los vinos blancos y rosados, evitando oxidaciones y efecto pinking. Idóneo en la busqueda de color rosado estilo Provence. Alternativa al pvpp apta para vinos ecologicos.

Dentro de la gama PRONATUR, productos de origen vegetal, DOLMAR incorpora una línea de productos en base a proteína vegetal de guisante. Siendo ésta capaz de dar solución a la clarificación de los vinos sin la presencia de materia de origen animal. PRONATUR CLAR UP, es una formulación en base a una mezcla de proteínas vegetales de guisante, que la hace idónea tanto para flotación como para clarificación de vinos.